काठमाडौँ, माघ ३। गर्मी होस् वा जाडो, चिया प्रेमीहरूले एक कप चिया, जुनसुकै बेला र जहाँ पनि पिउन सक्छन्। घरमा हुँदा, चिया बनाउनु एक कठिन प्रक्रिया हो किनकि यसमा बर्तन, छाल, खुकुलो चिया पात र चम्चा जस्ता धेरै भाँडाहरू प्रयोग गरिन्छ। तर घरमा नभएको बेला कसरी एक कप चियाको आनन्द लिने? ठिक छ, यो जहाँ चियाब्यागहरू साँच्चै काममा आउँछन्। तिनीहरू बोक्न सजिलो मात्र होइन तर परम्परागत तरिकाले चिया बनाउन लाग्ने सबै झन्झटलाई पनि हटाउँछन्।
– सन् १९९० को दशकमा कसरी टीब्याग आविष्कार गरियो?
टीब्यागको आविष्कार न्यूयोर्क शहरमा १९०० को शुरुवातमा भएको हो। थोमस सुलिवान एक चिया व्यापारीका छोरा थिए र आफ्ना सम्भावित ग्राहकहरूलाई निःशुल्क चिया नमूनाहरू पठाउने योजनामा थिए। त्यतिबेला चिया विलासी वस्तु थियो र टिनको बक्समा बेचिन्थ्यो। तर थोरै मात्रामा नि:शुल्क नमूनाहरू पठाउनुपर्ने भएकोले, थोमसले लागत घटाउने योजना बनाए र सानो रेशमको पाउचमा प्याक गरी चियाका नमूनाहरू पठाए।
पाउच कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने अन्योलमा ग्राहकहरु कपमा तातो पानी खन्याएर सिधै चिया बनाउन प्रयोग गर्न थाले । अचम्मको कुरा के छ भने, उनीहरूले चिया बनाउने यो प्रक्रियालाई धेरै सजिलो पाए र यसले उनीहरूलाई थोमससँग चियाको पाउचको लागि थप अर्डरहरू दियो। यस पछि, थोमसले टीब्याग बेच्न थाले जसले उनको व्यवसायलाई ठूलो बढावा दियो।
– पेटेन्ट होल्डरहरु
थोमस सुलिभानले टीब्याग आविष्कार गर्ने व्यक्ति हुन सक्छ तर आफ्नो उत्पादन पेटेन्ट गराउन सकेनन्, किनकि धेरै समान उत्पादन बजारमा पहिले नै थियो र रोबर्टा लसन र मेरी मोलारेनले बेचेका थिए।
ती दुई महिलाले सन् १९०१ मा आफ्नो आविष्कारको ‘चिया पात होल्डर’ पेटेन्टको लागि आवेदन दिएका थिए। दुई वर्षपछि २४ मार्च १९०३ मा उनीहरुको आवेदन स्वीकृत भयो र पेटेन्ट प्राप्त भयो। चिया पात होल्डरलाई जाल प्रयोग गरेर बनाइएको थियो र यसले चिया बनाउने र सफा गर्ने कामलाई धेरै सजिलो बनायो, किनकि यसले एक कपमा सिधै चिया बनाउने प्रक्रियालाई सहज बनायो।
समयको साथ, टीब्यागको अवधारणामा धेरै परिवर्तनहरू आए ।
– कसरी टीब्यागसंग चिया बनाउने ?
आवश्यक सामाग्री – १ टीब्याग , १ चम्चा चिनी, पानी र दूध आवश्यकता अनुसार।
विधि-
१ . टीब्याग लाई कपमा राख्नुहोस्।
२ . बिजुलीको केतलीमा वा ग्यासको चुलोमा रहेको भाँडोमा पानी उमाल्नुहोस्।
३ . उमालेको पानी कपमा हाल्नुहोस् र टीब्याग त्यसभित्र हल्नुहोस ।
४ . टीब्यागलाई ३ देखि ४ मिनेटको बीचमा छोडिदिनुहोस । टीब्याग लामो समयसम्म नराख्नुहोस् किनकि यसले चियालाई तितो बनाउन सक्छ।
५ . चिनीमा मिलाउनुहोस् र पिउनुहोस।
६ . यदि तपाईलाई दूधको चिया मनपर्छ भने, तपाइँले अन्त्यमा २ चम्चा तातो दूधमा मिसाउन सक्नुहुन्छ।
